Шоколадный торт с вишней — классический европейский десерт

Шоколадный торт с вишней — классический вариант десерта. Подобное сочетание вкусов популярно в разных кулинарных традициях.

Конечно, не обошло оно стороной и европейское меню. Об одном оригинальном способе приготовления расскажем более детально.

Рецепт торта: ингредиенты

Для начала следует обзавестись набором необходимых для приготовления продуктов питания. Их список довольно внушительный.

Преимущество же заключается в том, что ничего экзотического или редкого искать не придется. Все доступно и в ближайшем к дому супермаркете.

Для этого рецепта торта в домашних условиях потребуются:

• мука (265 грамм);
• немного разрыхлителя;
• куриные яйца (5 штук);
• какао (45 грамм);
• молоко (225 мл);
• сливочное масло (115 грамм);
• немного соды;
• жирные сливки (500 мл);
• сахар (370 грамм);
• вишня (500 грамм);
• шоколад (170 грамм).

На этом все. Как и говорилось выше, список получился довольно внушительным. Лучше всего приобрести шоколад без каких-либо наполнителей в принципе. Подойдет молочный сорт или горький.

Шоколадно-вишневый торт: этапы приготовления

Теперь настал черед поговорить и непосредственно об этапах приготовления десерта. Стоит учесть, что повозиться с этим блюдом придется достаточно сильно.

Поэтому у начинающих кулинаров риск того, что ничего не получится в принципе, практически максимален. Шоколадный торт готовится в несколько стадий:

1. Необходимо нагреть молоко и добавить к нему немного сливочного масла.
2. Смешивают муку, разрыхлитель, соду и порошок какао.
3. Яйца взбивают с большей долей сахара до образования пышной пенки.
4. Затем добавляют сухую смесь и молоко с маслом. После этого получившуюся массу перемешивают до полной однородности. Тесто делят на несколько частей и выпекают в духовке 20 минут каждый корж.
5. К вишне добавляют сахар и немного варят до густоты.
6. Для одного крема необходимо взбить сливки с сахаром, для второго сливки нагревают в сотейнике с шоколадом, остужают и взбивают до густоты.
7. Поочередно каждый корж обмазывают кремом из сливок и сахара. Покрывают вишней. Сверху же на торт намазывают крем из сливок и шоколада.
8. Растапливают шоколад в молоке и подобной глазурью покрывают весь десерт.

Как видно, рецепт этого шоколадного торта действительно достаточно сложен. Поэтому к его приготовлению следует подходить максимально выверено. Никаких незначительных нюансов нет в принципе.

Итоги

Представленный торт — классический вид десерта. Для тех, кто тщательно и внимательно следит за своей фигурой он не подходит в принципе. В этом случае лучше рассмотреть какие бы то ни было творожные аналоги.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!